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Journée de lancement de "Pasteurisation 150"

samedi 13 septembre 2014, par Chrisitine Bobin, Sandrine Esquirol-Paquerot

Il y a 150 ans, le 11 avril 1865, Louis Pasteur déposait le brevet sur la méthode qui allait porter son nom, la pasteurisation.
Le 2 octobre 2014 sera lancée une série d’événements scientifiques et culturels destinés à accompagner cet anniversaire.

Le programme de cette journée, organisée à Dijon avec l’appui de l’Académie des Sciences :

Dijon : atheneum, 2 octobre 2014
La Pasteurisation : une méthode comme fait social total

14.00-14.45
Lancement : Francis AUBERT, Directeur de la Maison des Sciences de l’Homme, Dijon
Entretien avec : De Lui à nous, une histoire qui se conjugue au futur.
- Thomas CHARENTON, Directeur de l’Établissement Public de Coopération Culturelle
Terre de Louis Pasteur
- Christian AMATORE, Académie des sciences/ENS Ulm
Interventions

14.45-17.30
- Laurent GAUTIER, uB, Lab. TIL : Vie des mots et des choses : pourquoi
« pasteurisons »-nous ?
- Pierre STATIUS, Uni. Lausanne : La pasteurisation, archéologie d’un savoir.
- Noel BARBE, DRAC Franche-Comté/Lab. IIAC : Louis Pasteur au prisme des
philosophes et anthropologues des sciences
- Thierry MARTIN, UFC, Lab. Logiques de l’agir : Pasteur/Cournot ou la pasteurisation
comme nouvelle philosophie de la Nature.
- Françoise SALVADORI, Laurent-Henri VIGNAUD, uB, CGC :
Cahiers d’archives de la Maison Pasteur d’Arbois comme traces d’une construction.

Clôture
Jean GUZZO, Vice-président délégué à la valorisation de la recherche
et des formations et aux relations avec le monde économique

20.30-22.30
Projection du film : Pasteur, Georges Rouquier, Jean Painlevé (Festival de Cannes,
1947) avec Isabelle MARINONE (uB, CGC), Josette UEBERSCHLAG (uB, CIMEOS),
Noel BARBE (IIAC,DRAC Franche-Comté)

Animation de la journée : Daniel RAICHVARG, uB, Lab. CIMEOS/MSH Dijon

Prochaines journées :

  • 10 décembre 2014 : La pasteurisation : une méthode et ses leçons
  • 11 avril 2015 : La pasteurisation : une méthode et ses appications
  • 28 septembre 2015 : La pasteurisation : récits et re-présentations
  • 10 novembre 2015 : Quelles archives pour la recherche : le cas Pasteur

Pour toute information : Daniel Raichvarg, daniel.raichvarg@u-bourgogne.fr