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Paysages, biodiversité et Comté AOP

Une exploitation dans le Jura ou comment élever autrement

lundi 22 octobre 2012, par Marie Delahaye

La production de Comté dans le Jura s’inscrit dans les spécificités de son terroir.

Le film présente une exploitation où la mise en pâture des vaches dans les prés sous bois favorise l’ouverture du paysage et le maintien de la biodiversité.

Le lait, de grande qualité, est valorisé dans le cadre de l’[*appellation d’origine protégée (AOP)*] « Comté »


Voir en ligne : http://agriculture.gouv.fr