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Qu’allons nous manger demain ?

Une émission de France 5

mardi 20 novembre 2012, par Marie Delahaye

En 2050, il y aura 9 milliards d’hommes et de femmes sur Terre. Comment faire pour que chacun mange à sa faim, sans continuer à détruire la planète et en utilisant toutes les ressources disponibles ?

Plusieurs possibilités sont à l’étude : raisonner l’agriculture, baisser la consommation de viande en la remplaçant par les insectes (en 2011, l’Union européenne a, par exemple, investi 3 millions d’euros dans la recherche et la promotion de ces animaux invertébrés arthropodes, riches en protéines et goût) ou fractionner les aliments. Cette dernière méthode a pour vocation de réduire les frais de transport et le gaspillage alimentaire, tout en permettant une cuisine savoureuse et pleine de vitamines.

Pour visionner le film, cliquer sur la caméra